How to Handmade Gong Tang

贡糖制作过程

承记 贡糖 制作过程大公开!

承记主要利用进口的上等花生及天然麦芽糖来制作 贡糖✅使用100%上等进口原料 ✅纯天然手工制作 ; ❌人工色素、❌防腐剂、❌添加剂

贡糖制作 步骤1:准备材料及制作外皮

贡糖的外皮是由经验老道的头手将刚炒好的花生与麦芽糖搅拌成一大团,再搬到糕粉垫底的桌上,切成一小团。师傅再将其花生团压扁及压碎,花生慢慢和糖浆融为一体,再经师傅趁热一拉,成为贡糖的外皮。

贡糖制作 步骤2:包内陷

内陷部分则是将进口精选花生压碎,由师傅灵巧的双手把微热的外皮将内陷紧紧地包裹着。

贡糖制作 步骤3:贡糖切块及包装

长形的贡糖在师傅快、狠、准的锋利刀口下,迅速地被切成工整的块状。趁着余温,将贡糖加以包装,新鲜的贡糖就出炉啦!

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老少咸宜的传统闽南小吃

酥脆的外皮配搭香气四溢的花生内陷,两者结合口感恰到好处,甜度适中不粘牙。品质上全部采用高级原料精心制作,绝不添加防腐剂及添加剂。

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承记与时俱进研发新口味

承记同时也在原味贡糖的基础下研发出了许多更贴近年轻世代口味比如 OREO 口味贡糖 及 低糖贡糖等等。

贡糖 这些传统小甜点,虽然不会常常被想起,只有过年过节的时候才会忽然想起这道古早味小吃。但它在大部份人心目中的地位不只是那么简单,它是有重量的。老一辈会说,那是他们小时候最挂念最爱吃的小点心。年轻一辈,也一定记得那些杂货店里透明大玻璃罐内装着的一方块又一方块的贡糖。承记秉持着 “品幸福滋味,享幸福食光”的理念,确保出自承记的小食皆能为顾客创造幸福,坚持将最好的产品呈现给顾客。 点击这里了解更多关于承记的故事及理念。 to understand our philosophy!

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